Vinterbuffet

• Varmrøget laks fra egen røgeovn med mandler, syrnet æble-/kapersdressing og kryddercrackers med malt.
• Langtidsbraiseret oksesteg med gulerødder, selleri og mørk øl.
• Danske friske kyllinger på bacon med rodfrugter i rødvin.
• Salat af rosenkål og hvidkål med honning og lakridsdressing.
• Rødkålssalat med nøddebrud, frugter og æblevinaigrette.
• Ovnbagte kartofler med skræl, timian og hvidløg.
• Friskbagt brød og pisket hjemmelavet fedt med ristet løg og bacon.

NB: Billederne viser eksempler på dele af en buffet